Gdy w 2000 roku dostała dyplom ukończenia szkoły podstawowej, natychmiast zaczęła dążyć do sławy poprzez poznanie takich projektantow jak Tommy Hilfiger, Marc . Ale to nie było wszystko pojawiła się też w GQ, Vanity Fair i FHM. Sprobowała swoich sił w biznesie zakładając agencję modelek oraz firmę produkującą kosmetyki, ale interesy się nie powiodły.
Paris Hilton pojawiła się w telewizji z powodu romansów z Leonardo DiCaprio, Edwardem Furlongiem, bokserem i modelem Jasonem Shawem. Razem ze swoją siostrą zaczęła uczęszczać na przyjęcia w celu zwrócenia na siebie uwagi. Zaczęła pojawiać się w filmach. Zadebiutowała w 1991 w komedii romantycznej "Wishman" trzecioplanową rolą dziewczynki na plaży. Jej drugim filmem był Sweetie Pie. Zagrała też samą siebie w filmie pt. Zoolander, a także w filmie Nine Lives. W 2003 roku zadebiutowała w reality show pt. The Simple Life ze swoją przyjaciółką Nicole Richie. Po sukcesie pierwszego reality show powstawały kolejne edycje tego samego programu, w których występowała dalej z Nicole. W 2004 roku odegrala małą rolę w komedii romantycznej pt. Mama na obcasach. Dopiero w 2005 dostała większą rolę w filmie pt. Dom woskowych ciał. Występ jej w tym filmie nie został dobrze przyjęty przez krytyków. Za rolę dostała Złotą Malinę w kategorii Najgorsza Aktorka Drugoplanowa. Jej rola spodobała się natomiast amerykańskim nastolatkom, do których był adresowany ten film, co zaowocowało nominację do MTV Movie Awards w kategorii "Najlepsza Przerażona Rola". Paris Hilton chce też zrobić karierę muzyczną. Nagrała kilka piosenek między innymi "Don't Touch It", "Turn It Up" i "Caught Up In The Rapture". W lecie roku 2006 pokazal się jej debiutancki album pod tytułem "Paris", natomiast pierwszy singel z nowego krążka nosi nazwę "Stars are blind".
